Kokkinistraße

Der Begriff Kokkinisto umfasst verschiedene griechische Gerichte, die aus verschiedenen Fleischsorten bestehen, die angebraten und langsam in einer würzigen Tomatensauce geschmort werden, normalerweise zusammen mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Rotwein. Kokkinisto-Gerichte werden traditionell mit Rind-, Hähnchen- oder Lammfleisch zubereitet und normalerweise mit Nudeln oder Kartoffeln serviert. Sie können als Hauptgericht oder als kleineres Meze-Gericht genossen werden.