Kokosnuss-Fisch
Kokosfisch ist das Nationalgericht von Nauru, einer kleinen Insel im südwestlichen Pazifik. Das Gericht besteht aus weißen Fischfilets, geriebener Kokosnuss, Limettensaft, Mehl und Eiern. Zur Zubereitung werden die Filets in Limettensaft mit Salz und Pfeffer getaucht, dann in Mehl, Eiern und geriebener Kokosnuss gewälzt und anschließend gebraten, bis die Kokosnuss eine Kruste bildet. Kokosfisch wird traditionell warm mit ein paar Limettenscheiben serviert.
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