Kondite Kartoffel

Patate condite ist ein traditioneller Kartoffelsalat aus Italien. Dieser einfache Salat wird normalerweise aus einer Kombination aus neuen Kartoffeln, Salz, Pfeffer, gehackten Zwiebeln, Olivenöl und Weißweinessig hergestellt. Die Kartoffeln werden in kochendem Salzwasser gekocht, bis sie weich sind. Sie werden abgegossen, halbiert, in eine große Schüssel gegeben und mit gehackten Zwiebeln vermischt. Das Olivenöl wird mit Essig, Salz und Pfeffer vermischt, um das Dressing herzustellen, das über die Kartoffeln und Zwiebeln gegossen wird, bis sie gut bedeckt sind. Der Salat wird normalerweise bei Zimmertemperatur oder warm serviert, da er dann besser schmeckt, als wenn er im Kühlschrank gelagert wird. Es gibt viele Variationen des italienischen Kartoffelsalats, also fügen Sie ruhig Speck, Oregano, Minze, Petersilie oder ähnliche frische Kräuter hinzu.