Kotlet aus Piersi Kurczaka

Kotlet z piersi kurczaka ist ein polnisches frittiertes Hähnchenbrustkotelett, außen knusprig und innen saftig. Das Geheimnis liegt darin, die Hähnchenbrust zu klopfen, bis sie sehr dünn ist, damit das Fleisch schneller gart und die Feuchtigkeit behält. Die Hähnchenkoteletts werden normalerweise in Mehl gewälzt, dann in geschlagene Eier getaucht und schließlich mit Paniermehl bedeckt. Frittierte panierte Hähnchenkoteletts werden normalerweise zum Abendessen gegessen, begleitet von Kartoffeln, Gemüse oder Reis.