Kotlowina
Croatia
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Kotlovina ist ein traditionelles kroatisches Gericht, bei dem verschiedene Fleischsorten, Wurst und Gemüse in einem großen, flachen Teller über offenem Feuer gekocht werden. Das Gericht wird normalerweise im Freien zubereitet, oft in Gärten oder Innenhöfen. Es gibt zahlreiche Rezepte für Kotlovina, aber das Fleisch wird normalerweise mit Salz, Pfeffer und Öl gewürzt. Es wird empfohlen, das Gericht mit Bratkartoffeln oder einem frischen Salat als Beilage zu servieren.
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