Krabbencurry nach Phuket-Art

Krabbencurry nach Phuket-Art ist ein traditionelles Curry, das ursprünglich aus Thailand stammt und eine Spezialität von Phuket ist. Das Curry ist normalerweise gelb, manchmal rot, und wird aus einer Kombination aus roter oder gelber Currypaste, großen Stücken gekochtem Krabbenfleisch, Kokosmilch, Garnelenpaste, Fischsauce und Zucker hergestellt. Die Zutaten werden bei geringer Hitze geköchelt, bis das Curry eine dicke Konsistenz entwickelt. Wenn es fertig ist, wird Krabbencurry nach Phuket-Art traditionell mit Reisnudeln serviert.