Kreolisches Hühnchen
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Chicken Creole ist ein traditionelles amerikanisches Gericht aus den Südstaaten. Das Gericht besteht aus einer Kombination aus Hähnchenbrust, Zwiebeln, grünen Paprika, Sellerie, Tomaten, Hühnerbrühe, Tomatenmark, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Reis und Kräutern wie Oregano, Thymian, Majoran und Basilikum. Das Fleisch wird mit Zwiebeln, Paprika und Sellerie angebraten und dann mit Tomaten, Brühe, Tomatenmark und Gewürzen geköchelt. Anschließend wird das Gericht mit Petersilie garniert und auf weißem Reis serviert. Chicken Creole wird oft mit Tabascosauce, Brot oder einem frischen Salat serviert.
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