Kruste, Mast und Paprika

Kruh, mast i paprika ist ein kroatisches belegtes Brötchen, das während des Krieges in den 1990er Jahren den Höhepunkt seiner Popularität erlebte, obwohl es auf kroatischen Weihnachtsmärkten langsam eine Renaissance erlebt, da es schließlich ein typischer Wintersnack ist. Es besteht aus einer dicken Scheibe Brot, die mit einer Schicht Schweinefett, etwas Salz und gemahlenem rotem Paprikapulver belegt ist. Dieses preiswerte und äußerst einfache Sandwich wird oft als Arme-Leute-Essen angesehen. In den 1990er Jahren sind jedoch ganze Generationen von Menschen damit aufgewachsen. Natürlich gibt es viele Variationen, so wird das Sandwich manchmal zusätzlich mit rohen Zwiebeln oder Knoblauch belegt. Es gibt auch die süße Version namens Kruh, mast i šećer, bei der Paprika durch Zucker ersetzt wird.