Kubie Burger

Der Kubie Burger, eine regionale Spezialität aus Alberta, ist eine Art kanadischer Hamburger, der aus einer ukrainischen Knoblauchwurst namens Kubie besteht, die gepresst und dann ähnlich wie ein Hamburger in einem Brötchen oder einer Brotrolle serviert wird. Der Name dieses Burgers, Kubie, stammt von der albertanischen Abkürzung des Wortes Kubasa oder Kielbasa, was die verfälschte Bezeichnung von Kovbasa ist, was auf Ukrainisch Wurst bedeutet. Der Burger wird normalerweise von Röstzwiebeln, cremigen Käseaufstrichen, Kümmel-Speck-Sauerkraut oder Cheddar-Käse begleitet. Dieses regionale Gericht ist in Restaurants, Diners und Burgerbuden in ganz Alberta zu finden.