Kukuruzni žganci s krumpirom i vrhnjem

Kukuruzni žganci s krumpirom i vrhnjem ist ein traditionelles kroatisches Gericht aus der Gegend von Bjelovar. Das Gericht besteht aus einer Mischung aus Kartoffeln, Maismehl, Butter oder Öl, Sahne, Speck und Salz. Die Kartoffeln werden in Stücke geschnitten, in Salzwasser gekocht und mit Butter und Maismehl vermischt. Die Mischung wird mit einem Deckel abgedeckt und bei geringer Hitze gekocht, bis die Masse homogen wird. Der Speck wird in Butter sautiert, mit Sahne und Salz vermischt, kurz gekocht und dann über die Kartoffel-Maismehl-Mischung geträufelt. Das Gericht wird normalerweise mit Röstzwiebeln oder sautiertem Sauerkraut als Beilage serviert. Es kann auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.