Langes Gebäck

Bánh ướt lóng gà ist ein traditionelles Gericht aus Vietnam, das aus einem gedämpften, feuchten Reiskuchen besteht, der einem dünnen Pfannkuchen ähnelt. Der feuchte Reiskuchen wird mit gekochten, zerkleinerten Innereien von Huhn, Schwein oder Huhn, Zwiebeln, Sojasprossen und Kräutern belegt. Der feuchte Kuchen wird aus Reismehl und Tapiokastärke hergestellt, während die Innereien normalerweise kurz mit Gewürzen gebraten werden, um das Fett und die Süße zu bewahren. Nach der Zubereitung, normalerweise in einer Schüssel mit Basilikum und Röstzwiebeln, wird das Gericht traditionell mit Chiliflocken und Dip-Saucen serviert. Bánh ướt lóng gà ist in ganz Vietnam zu finden und wird normalerweise in einfachen Restaurants oder an Straßenimbissen genossen.