Lekhotdarlehen

Lekhotloane ist ein traditionelles afrikanisches Gericht aus Lesotho. Es besteht aus zerkleinertem Rindfleisch, das normalerweise mit Kartoffeln serviert wird. Weitere Zutaten sind Öl, Zwiebeln und Rinderbrühe. Das Rindfleisch wird gekocht, bis es sehr zart ist, dann in Portionen geschnitten und mit einem Stößel zerstampft. Die Zwiebeln werden mit dem Fleisch und der Brühe in Öl sautiert und die Mischung wird geköchelt, bis die Soße dick wird. Die Kartoffeln werden mit der Soße aus Spinat, Frühlingszwiebeln, Wasser, Salz, Pfeffer und Erdnussbutter serviert. Lekhotloane wird so serviert, dass das Fleisch in der Mitte des Tellers liegt, umgeben von den gekochten Kartoffeln.