Liechtensteiner Fischeintopf

Liechtensteiner Fischeintopf ist ein traditionelles Gericht aus Liechtenstein, das aus einer Kombination aus dunklem Roggenbrot, Sprotten, Fisch wie Schnapper, Kabeljau oder Goldmakrele, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch, Sellerie, Petersilie, Majoran, geräuchertem Paprika, Olivenöl, Brühe und Gewürzen besteht. Die Kombination wird geköchelt, bis das Gemüse zart und der Fisch vollständig gar ist. Beim Servieren wird zunächst eine Scheibe Roggenbrot auf einen Teller gelegt und dann mit der Brühe oder der Püreemischung, großzügigen Portionen Fisch und der Kombination aus Tomaten, Kartoffeln, Sprotten und der Brühe bedeckt. Es wird empfohlen, diesen köstlichen Eintopf mit gehackter Petersilie zu garnieren.