Lihapullat

Die knusprigen, goldbraunen finnischen Fleischbällchen werden traditionell aus Rindfleisch hergestellt, gelegentlich mit Hackfleisch vom Schwein. Das Fleisch wird häufig mit Piment gewürzt und mit einer Mischung aus Semmelbröseln, Eiern und Zwiebeln verfeinert. Obwohl es sie im ganzen Land in zahlreichen Varianten gibt, sind finnische Fleischbällchen normalerweise rund und klein und haben eine leichte, luftige Konsistenz. Sie werden normalerweise als Hauptgericht mit einer cremigen braunen Soße verzehrt, können aber auch als leichter Cocktail-Snack genossen werden.