Loimulohi ist eine traditionelle finnische Methode zur Zubereitung von Lachs oder Regenbogenforelle. Der Fisch wird auf einem Holzbrett geräuchert, das vertikal über offenem Feuer platziert wird. Vor dem Vorgang wird der Lachs normalerweise mit Meersalz gewürzt und mit Zitronensaft, Honig oder Wacholderbeeren beträufelt oder bestrichen. Die Garzeit hängt vom Abstand zur Glut ab. Sobald der geräucherte Fisch fertig ist, kann er direkt vom Brett gegessen werden.
key 'reviews (de-DE)' returned an object instead of string.
Sei der Erste, der Loimulohi bewertet!
Deine Geschmackserfahrung zählt! Teile deine Bewertung und hilf anderen Feinschmeckern, dieses Gericht zu entdecken.
Mehr Entdecken
Entdecke neue kulinarische Erlebnisse
Du hast das Ende dieses Inhalts erreicht