Maiskolben

Torrejitas de maiz sind traditionelle panamaische Maisfrikadellen, die auch in Kolumbien beliebt sind. Sie werden aus einer Mischung aus Mehl, Zucker, Backpulver, Adobo-Gewürz, Käse, Eiern und Mais hergestellt. Die Zutaten werden zu einem Teig vermischt, der dann in heißem Öl goldbraun ausgebacken wird. Diese Maisfrikadellen werden normalerweise mit Koriander garniert und mit Pico de Gallo, Salsa Verde oder scharfen Saucen serviert. Es wird empfohlen, sie als Beilage zu verschiedenen Meeresfrüchtegerichten zu servieren.