Mandazi

Dieser afrikanische Snack ist in Ländern wie Tansania, Uganda und Kenia sehr beliebt. Der Teig wird aus Zucker, Mehl, Wasser, Hefe und Milch oder Kokosmilch hergestellt. Er kann zusätzlich mit Zutaten wie gemahlenen Erdnüssen oder Mandeln angereichert werden. Nachdem der Teig in Dreiecke, Kreise oder Ovale geformt wurde, wird er in heißem Öl frittiert. Mandazi kann zum Frühstück mit Tee, als leckere Vorspeise vor dem Mittagessen oder sogar als Mitternachtssnack serviert werden. Es wird oft mit Dips mit Fruchtgeschmack serviert, aber wenn es als Dessert serviert wird, wird Mandazi normalerweise mit Puderzucker oder Zimt bestäubt, um ihm etwas Süße zu verleihen.