Maque-Brandteig

Maque Choux ist ein kreolisches Gericht aus Louisiana. Es wird normalerweise mit einer Kombination aus Mais, Paprika, Tomaten und Zwiebeln zubereitet. Einige Rezepte sehen auch die Zugabe von Sellerie und Knoblauch vor. Die Zutaten werden geschmort, bis sie weich sind, und Maque Choux wird dann als Beilage serviert. Um mehr Geschmack zu verleihen, kann vor dem Servieren scharfe Soße oder Zucker in den Topf gegeben werden. Obwohl Maque Choux normalerweise als Beilage serviert wird, kann es auch als Hauptgericht verzehrt werden, wenn es über Reis serviert wird.