Diese Meeresfrüchte-Version der beliebten und vielseitigen portugiesischen Açorda wird oft als trockene Brotsuppe beschrieben. Sie kombiniert großzügig gewürzten Brotbrei, der normalerweise mit Olivenöl, sautierten Zwiebeln und Koriander verfeinert wird, mit verschiedenen Schalentieren wie Garnelen, Herzmuscheln oder Venusmuscheln. Eier werden zuletzt hinzugefügt und kräftig mit der Brotbasis vermischt, damit sie garen und die gewünschte Dicke erreichen können. Açorda de Marisco wird traditionell mit geschälten Garnelen und Koriander dekoriert und sollte warm und frisch zubereitet genossen werden.
Sei der Erste, der Marisco-Geschmack bewertet!
Deine Geschmackserfahrung zählt! Teile deine Bewertung und hilf anderen Feinschmeckern, dieses Gericht zu entdecken.
Mehr Entdecken
Entdecke neue kulinarische Erlebnisse