Marmite Sarthoise ist ein traditionelles französisches Gericht aus der Sarthe. Es besteht aus einer Kombination aus Hühnchen (vorzugsweise Loué-Huhn), Schinken, Kaninchen, Karotten, Champignons, Rüben, Kohl, Kalbsbrühe, Crème fraîche und einem lokalen Weißwein namens Jasnières. Alles außer dem Gemüse wird in einer Pfanne gekocht, während das Gemüse gedämpft, mit Weißwein abgelöscht und dann mit Sahne vermischt wird. Das Gericht wurde 1978 vom Verein Les 19 Bonnes Tables Sarthoises kreiert und ihr Ziel war es, die besten lokalen Zutaten in einem Gericht zu vereinen.
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