Masuren

Masuryky sind traditionelle ukrainische Fleischpasteten in Wurstform, die besonders in Wolhynien und der Nordwestukraine beliebt sind. Sie werden normalerweise aus einer Mischung aus Putenhackfleisch, Käse, Eiern, Butter, Milch, Knoblauch, Mehl, Salz und Pfeffer hergestellt. Das Hackfleisch wird mit geriebenem Käse, Milch, Eiern, Butter, Salz und Pfeffer vermischt. Aus der Mischung werden kleine Würste geformt, die in Mehl gewälzt und in Butter gebraten werden, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind. Wenn sie fertig sind, werden Masuryky mit fein gehacktem Knoblauch bestreut und heiß serviert, normalerweise mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpuffern (Deruny) als Beilage.