Matambre a la Pizza

Matambre a la Pizza ist ein Fleischgericht aus Argentinien, das aus einem in Milch marinierten und auf einer Seite gegrillten Matambre-Flanksteak besteht, das dann umgedreht und auf der anderen Seite gegrillt wird, während die bereits gegrillte Seite mit Tomatensauce, Mozzarella und Tomatenscheiben belegt wird. Der Belag kann variieren, so kann das Gericht mit Oliven, Schinken oder gerösteten roten Paprikaschoten verfeinert werden. Wenn es fertig ist, wird Matambre a la Pizza normalerweise in Scheiben wie eine Pizza serviert. Dazu gibt es normalerweise gegrilltes Brot, Pommes Frites oder Kartoffelpüree und einen grünen Salat als Beilage.