Mauretanisches Pfeffersteak mit Kokosnuss

Dieses exotische mauretanische Gericht wird mit einer ungewöhnlichen Kombination aus Aromen und Zutaten zubereitet. Dünn geschnittenes Steak wird zusammen mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Paprika, Chilis, Tabascosauce und grob geraspelter Kokosnuss in heißem Öl gebraten. Zum Abschluss des Gerichts werden Kokoswasser, Sojasauce und Brühwürfel in die Pfanne gegeben und alles bei geringer Hitze umgerührt, bis die Sauce glatt ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Es wird empfohlen, dieses schmackhafte Gericht mit gedämpftem weißem Reis als Beilage zu servieren, der den Gaumen reinigt.