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Tere Siga ist ein traditionelles afrikanisches Gericht aus Äthiopien. Der Name des Gerichts wird als rohes Fleisch übersetzt, und genau das ist es, woraus es besteht – rohes Fleisch, das normalerweise von einem Kuhkadaver abgeschnitten und mit Mitmita (scharfe Gewürzmischung in Pulverform), Awaze (scharfe Dip-Sauce) und Senafich (Senfsauce) serviert wird. Tere Siga ist eines der wenigen äthiopischen Gerichte, die mit Besteck gegessen werden, und das Ritual des Fleischschneidens ist ein wichtiger Teil der Mahlzeit. Dieses Ritual ist als q'wirt bekannt, was schneiden bedeutet. Das Gericht wird traditionell in Metzgereien serviert und als Beilage gibt es Injera-Fladenbrot.