Meine Thot Krathiam

Mu thot krathiam ist ein traditionelles Gericht aus Thailand. Es ist eines der einfachsten und beliebtesten Gerichte, das man in fast jedem thailändischen Restaurant finden kann. Obwohl es kein festes Rezept gibt, wird das Gericht meist aus einer Kombination von Schweinefleisch, Knoblauch, Fischsauce, Austernsauce, Sojasauce, Zucker und Öl zubereitet. Das Fleisch wird in den Saucen mariniert und dann mit Knoblauch in Öl bei hoher Hitze gebraten. Der Knoblauch sollte knusprig, aber nicht verbrannt sein. Wenn es fertig ist, wird das Gericht normalerweise über gedämpftem Reis serviert und mit Korianderzweigen garniert.