Melton Mowbray Schweinefleischpastete
Der weltberühmte Melton Mowbray Pork Pie, mehrfacher Gewinner der jährlichen British Pie Awards, ist mit feinstem frischem Schweinefleisch gefüllt, das gehackt und mit Salz und Pfeffer gewürzt wird. Beim Backen nimmt die Fleischfüllung eine graue Farbe an, genau wie Schweinebraten, und ist besonders saftig. Melton Mowbray Pies werden traditionell freistehend, ohne Reifen, gebacken, was dem goldbraunen Teigboden seine typische Form verleiht.
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