Mikronesisches Kokos-Hühnchen-Curry

Dieses geschmacksintensive Gericht besteht aus frittiertem Hühnchen und Gemüse in einem cremigen Kokos-Curry. Es besteht normalerweise aus frittierten Hühnchenstücken, Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, die in mit Currypulver gewürzter Kokosmilch gekocht werden. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch werden normalerweise angebraten, bevor sie mit den anderen Zutaten vermischt werden, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern. Für zusätzliche Schärfe kann dieses Curry mit Chilipulver gewürzt werden. Das Gericht wird normalerweise von gedämpftem weißem Reis begleitet.