Millassou
Millassou ist ein würziger, herzhafter Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer. Manchmal werden auch Entenfett, Speck oder Eier verwendet. Er wird normalerweise auf einer großen Platte serviert und in Scheiben geschnitten. Als Hauptgericht schmeckt Millassou am besten mit einem grünen Salat als Beilage, er kann aber auch als Beilage zu verschiedenen Fleischeintöpfen serviert werden.
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