Minchi

Minchi ist ein wohlschmeckendes Gericht aus Macau, das aus gebratenem Hackfleisch mit Sojasauce besteht. Das Gericht gibt es in vielen Varianten, enthält aber normalerweise Rinder- oder Schweinehackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und gelegentlich chinesischen schwarzen Pilz und portugiesische Wurst. Es wird normalerweise über Reis serviert und mit einem knusprigen Spiegelei belegt. Da sich sein Name vom englischen Wort für gehackt ableitet, wird angenommen, dass das Gericht von der britischen Gemeinde in der Nähe von Macau beeinflusst wurde.