Mititei

Mititei ist das, was dem rumänischen Streetfood am nächsten kommt – ein Gericht aus gegrillten Hackfleischröllchen aus einer Mischung von Lamm, Schwein, Rind und Gewürzen wie Thymian, Anis, schwarzem Pfeffer und Knoblauch. Ins Englische übersetzt bedeutet Mititei „die Kleinen“ und bezieht sich auf die geringe Größe dieser hautlosen Würste. Die authentischste Art, Mititei zuzubereiten, ist das Grillen des Fleisches, daher ist es keine Überraschung, dass das Gericht ein Grundnahrungsmittel der rumänischen Outdoor-Küche und von Straßenrestaurants ist. Einer populären Theorie zufolge entstanden Mititei, als einem bekannten Bukarester Restaurant die Hüllen ausgingen und die Köche eine Wurst herstellen mussten, um die hungrigen Kunden zu füttern. Zu Mititei gibt es am besten Pommes Frites, einen Klecks gelben Senf und ein kaltes Bier dazu.