Mjukkaka
Mjukkaka ist ein rundes schwedisches Fladenbrot, das normalerweise in einem Steinofen gebacken wird. Dieses Brot ist etwa so groß wie ein normaler Teller und besteht aus Mehl, Hefe, Zucker, Wasser, Salz und Öl. Es zeichnet sich durch Gabelstiche auf der Oberseite aus, die dafür sorgen, dass der Teig beim Backen flach bleibt. Mjukkaka wird normalerweise zum Frühstück serviert, pur oder mit Butter verzehrt.
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