Moo Goo Gai Pfanne

Moo Goo Gai Pan ist kantonesischen Ursprungs und eine amerikanisierte Version eines bereits existierenden chinesischen Pfannengerichts, das hauptsächlich aus Pilzen und Hühnchenstreifen besteht. Weitere Zutaten sind normalerweise Zuckerschoten, Bambussprossen, Wasserkastanien und Pak Choy, alles übergossen mit einer einfachen weißen Soße aus Hühnerbrühe und gewürzt mit Sojasoße, Austernsoße und manchmal Shaoxing-Wein. Im Gegensatz zur ursprünglichen chinesischen Version des Gerichts hat Moo Goo Gai Pan eine dickere Soße, die stärker gewürzt ist und eine größere Auswahl an Zutaten enthält. In den Vereinigten Staaten wird dieses einfache Pfannengericht mit gedämpftem Reis serviert und ist eines der beliebtesten Gerichte zum Mitnehmen.