Mu manao

Mu Manao oder Moo Manao ist ein thailändisches Gericht, das alle authentischen thailändischen Aromen in sich vereint – süß, scharf, herzhaft und sauer. Wie der Name schon sagt, besteht dieses Gericht aus Schweinefleisch (Mu bedeutet auf Thai Schweinefleisch), das in einem würzigen Dressing auf der Basis von Limettensaft (Manao) und Knoblauch getränkt, mit frischen Minzblättern und Limettenscheiben garniert und dann mit knusprigen, eisgekühlten chinesischen Brokkolistängeln serviert wird. Die Kombination aus warmem, zartem Fleisch und eisgekühlten Brokkolistängeln sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis. Anstelle von Schweinefleisch können Rindfleisch, Hühnchen und Meeresfrüchte verwendet werden, während chinesische Brokkolistängel durch normale Brokkolistängel oder Spargel ersetzt werden können. Dieses Gericht kann allein gegessen oder mit Reis serviert werden.