Mu yang
Die Hauptzutat in diesem einfachen thailändischen Gericht ist gegrilltes Schweinefleisch, am häufigsten gegrillter Schweinenacken (ko mu yang). Vor dem Grillen wird das Fleisch normalerweise in einer würzigen Mischung aus Fischsauce, Palmzucker, Sojasauce, Limettensaft und thailändischem Whiskey mariniert. Das Gericht wird normalerweise mit Reis, frischem Gemüse oder Salaten serviert. Abgesehen von verschiedenen Beilagen wird Mu Yang immer von einer Schale Jaew-Dip-Sauce begleitet.
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