Muktuk

Muktuk ist ein traditionelles Inuit-Gericht aus gefrorener Walhaut und Speck. Obwohl für das Gericht am häufigsten Grönlandwale verwendet werden, können auch Beluga- und Narwale verwendet werden. Das Gericht hat eine zarte Konsistenz und einen Geschmack, der von manchen als frische Kokosnuss beschrieben wird, während andere behaupten, er schmecke wie Spiegeleier. Muktuk wird normalerweise in dünne Scheiben geschnitten, mit Salz bestreut und dann roh verzehrt, obwohl es manchmal gewürfelt, paniert, frittiert und mit Sojasauce serviert wird.