Mune-Yakitori

Mune ist ein traditionelles japanisches Yakitori-Gericht mit Hähnchenbrustfleisch als Hauptzutat. Die Hähnchenbruststücke werden auf einen Spieß gesteckt und dann gegrillt, bis sie gar sind. Vor dem Grillen werden die Fleischstücke normalerweise nur mit Salz und in einigen Fällen mit Tare-Sauce gewürzt. Die Textur ist zart, während die Aromen mild und etwas fad sind, daher wird Mune Yakitori manchmal mit geriebenem Wasabi als Beilage serviert. Das Gericht ist in vielen Izakaya-Bars erhältlich, wo es idealerweise mit einem Glas kaltem Bier serviert wird.