Murgh Karahi

Chicken Karahi ist ein Geflügelgericht, das in Pakistan und Nordindien beliebt ist. Das Wort Karahi in seinem Namen bezieht sich auf einen dicken und tiefen Kochtopf, der einem Wok ähnelt und in dem das Gericht zubereitet wird. Außer Hühnchen enthält das Gericht rotes Chilipulver, Kreuzkümmel, Garam Masala, Ingwer, Piment, Kardamom, Tomaten und Knoblauch. Wenn es mit Hammelfleisch zubereitet wird, ist das Gericht als Gosht Karahi bekannt. Es wird traditionell mit Reis, Roti oder Naan serviert.