Muschelsuppe aus Delaware

Diese Muschelsuppe ist ein traditionelles amerikanisches Gericht aus Delaware. Das Gericht besteht normalerweise aus einer Kombination aus vorgebratenem gesalzenem Schweinefleisch, Kartoffeln, Quahog-Muscheln, Butter, Zwiebeln und Salzwasser. Die Zutaten werden weich gekocht und die Suppe wird dann noch warm serviert. Diese Muschelsuppenvariante war besonders im frühen und mittleren 20. Jahrhundert beliebt. Sie wird oft mit der Muschelsuppe aus Neuengland verglichen, mit der sie einige Gemeinsamkeiten hat. Manchmal werden der Muschelsuppe aus Delaware Weißwein, Sahne und Mais hinzugefügt, was der Brühe einen leicht gelblichen Farbton verleiht.