Gebratener Oktopus ist ein klassisches koreanisches Banchan (Beilage). Normalerweise wird er aus einem kleinen Oktopus zubereitet, der in Scheiben geschnitten und dann in einer würzigen Mischung aus Knoblauch, Ingwer und Gochujang-Chilipaste gebraten wird. Weitere Beilagen sind geschnittenes Gemüse wie Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Gurken, Chilischoten oder Zucchini. Das Gericht wird normalerweise mit gerösteten Sesamkörnern bestreut serviert und passt hervorragend zu herzhaften koreanischen Suppen und Eintöpfen.

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