Nam Phrik Phao
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Nam Phrik Phao ist ein vielseitiges thailändisches Gebräu und eine geheime Zutat in zahlreichen thailändischen Gerichten. Es wird aus einer Kombination aus gerösteten Chilischoten, getrockneten Garnelen, Knoblauch, Schalotten, Ingwer, Fischsauce, Tamarindenpaste, fermentierter Garnelenpaste und Palmzucker hergestellt. Es kann als Sauce, Gewürz, Dip oder Brotaufstrich verwendet werden und wird in einer Reihe verschiedener Gerichte als Kochzutat verwendet.
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