Nasi Pecel
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Dieses indonesische Gericht kombiniert Reis mit verschiedenen Gemüsesorten und einer süßen Erdnusssauce. Es verwendet üblicherweise leicht blanchiertes grünes Gemüse wie Wasserspinat, Spargelbohnen, Papaya und Maniokblätter sowie Sojasprossen, Tofu und Tempeh. Das Gericht wird mit einer dicken, würzigen Pecel übergossen – einer Erdnusssauce, die sich durch ihre Kombination aus süßen und würzigen Aromen auszeichnet. Nasi Pecel wird normalerweise mit knusprigen Peyek-Crackern, Gurkenscheiben, gekochten Eiern und einem Klecks würziger Sambal-Paste serviert. Es wird traditionell mit Java in Verbindung gebracht und ist eine gängige und erschwingliche Mittagsoption.
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