Nevik
Nevik ist ein traditionelles Gericht aus Armenien. Das Gericht besteht normalerweise aus einer Kombination aus Kichererbsen, Mangold, Tomaten, Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer und rotem Chilipulver. Der Mangold wird in Olivenöl sautiert und mit den anderen Zutaten vermischt. Nevik wird bei geringer Hitze geköchelt, bis alle Zutaten weich sind. Das Gericht wird traditionell am Heiligabend (5. Januar) mit Fisch und Reis als Beilage zubereitet und serviert.
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