Nichts für dich

Nem lui ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht aus Hue. Das Gericht besteht aus Schweinehackfleisch, das auf einem Zitronengrasspieß gegrillt wird. Weitere Zutaten sind oft schwarzer Pfeffer, Schweinehaut, Knoblauch, Schalotten und Fischsauce. Die Fleischmischung wird zu einer Wurst um einen Zitronengrasstab gerollt, dann mit Öl bestrichen und auf einem Kohleofen gegrillt, bis sie leicht verkohlt ist. Nem lui wird normalerweise mit Gemüse, vietnamesischen Kräutern und Reispapier serviert, das wie eine Frühlingsrolle gerollt wird, während das gegrillte Schweinehackfleisch als Füllung verwendet wird und die Mischung dann in eine süß-saure Erdnuss-Sesam-Sauce getaucht wird. Das Gericht wird als Hauptgericht oder als Snack am Nachmittag serviert.