Obara
Slovenia
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Obara ist ein herzhafter slowenischer Eintopf, der aus verschiedenen Fleischsorten, Innereien und Gemüse wie Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Erbsen, Bohnen und Rüben zubereitet wird. Früher wurde Obara nur an Feiertagen, Hochzeitstagen oder Sonntagen zubereitet, heute kann er an jedem Tag des Jahres serviert werden. Der Eintopf wird oft mit Ajdovi Sterz serviert. Es gibt auch eine interessante Variante dieses Eintopfs namens Polšja Obara, die mit Siebenschläfer zubereitet wird.
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