Oi Bokkeum

Oi Bokkeum ist eine traditionelle Beilage aus Südkorea. Das Gericht besteht normalerweise aus einer Kombination aus dünn geschnittenen Gurken, Sesamöl, Sesamkörnern, Knoblauch, Öl, Salz und Pfeffer. Die Gurkenscheiben werden mit Salz vermischt, abgetropft und dann kurz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer gebraten. Sobald die Gurken glänzend werden, wird die Pfanne vom Herd genommen und das Sesamöl und die Samen werden in das Gericht eingerührt. Oi Bokkeum wird noch heiß serviert und oft mit Reis genossen.