Ojakhuri
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Ojakhuri ist ein georgisches Gericht aus gebratenem Fleisch (Schwein, Huhn, Lamm oder Rind) und Kartoffeln. Der Name des Gerichts bedeutet auf Georgisch „Familienessen“, daher hat jede Familie ihr eigenes Rezept und ihre eigenen Variationen und alle verwenden unterschiedliche Gewürze für den Braten. Das Gericht wird normalerweise mit eingelegten Gemüsescheiben garniert und mit Beilagen wie Tkemali- oder Ajika-Soßen serviert.
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