Ojingeo Chae Bokkeum

Dieser beliebte koreanische Snack besteht aus dünnen Streifen getrockneten Tintenfischs (Ojingeo Chae), die zusammen mit Chilipaste auf Gochujang-Basis und verschiedenen Zutaten wie Knoblauch, Sojasauce oder Reiswein gebraten werden. Der würzige Snack wird oft in Bars serviert und passt besonders gut zu Bier, wird aber auch häufig als Beilage zu Reis oder anderen koreanischen Gerichten genossen. Er wird normalerweise in kleinen Schüsseln serviert und mit gerösteten Sesamkörnern garniert. Ojingeo Chae Muchim ist ein ähnliches Gericht, bei dem die dünnen Tintenfischstreifen lediglich mit einer würzigen Paste überzogen werden.