Olma Palov

Olma Palov ist ein traditioneller Reispilaf aus Usbekistan. Diese Art von Plov wird aus einer Kombination von Äpfeln, Reis, Fleisch wie Rind oder Lamm, Butter, Zwiebeln, Karotten, Koriander und Salz hergestellt. Das Fleisch wird in Streifen geschnitten und in Butter mit Zwiebeln, Karotten, Koriander und Salz gebräunt. Reis und Äpfel werden obenauf geschichtet und die Mischung wird mit Wasser bedeckt und geköchelt, bis Reis und Äpfel vollständig gekocht sind. Sobald der Plov fertig ist, wird er auf großen Platten serviert und mit Äpfeln belegt.