Omanisches Hühnchen-Biryani

Dieses Reisgericht ist eine omanische Version traditioneller indischer und persischer Hühnchen-Biryanis. Genau wie andere Hühnchen-Biryanis besteht auch dieses aus Basmatireis, gemischt mit Hühnchenteilen (Keulen oder Brüsten). Was dieses Gericht wirklich omaniisch macht, ist die Verwendung von Gewürzen und Kräutern, die typisch für die omanische Küche sind. Obwohl es nicht so stark gewürzt ist wie andere Hühnchen-Biryanis, ist das omanische Hühnchen-Biryani dennoch ein wohlriechendes und schmackhaftes Gericht und wird normalerweise von Beilagen wie Gurken-Raita, Limettenspalten und Scheiben süßer Zwiebeln begleitet. In Oman wird dieses Gericht normalerweise zum Mittag- oder Abendessen gegessen und ist in zahlreichen Cafés, Restaurants und ähnlichen Lokalen im ganzen Land erhältlich.