Pandesal

Pandesal ist ein beliebtes Brötchen aus den Philippinen. Sein Name leitet sich von den spanischen Wörtern „pan de sal“ ab, was „Brot aus Salz“ bedeutet. Trotz seines Namens ist Pandesal jedoch charakteristischerweise eher leicht süß als salzig. Die Außenseite ist normalerweise mit feinen Brotkrümeln überzogen, die ihm eine einzigartige Textur verleihen. Dieses Brot ist ein Grundnahrungsmittel am Frühstückstisch vieler Filipinos und wird oft in heißen Kaffee getaucht oder mit verschiedenen Füllungen wie Käse, Corned Beef oder Kokosmarmelade gefüllt genossen. Im Laufe der Jahre haben seine einfachen Zutaten Mehl, Hefe, Zucker und Salz Generationen von Filipinos Trost und Nahrung geboten.